BABY BACK RIBS AL JENGIBRE

INGREDIENTES:
baby backs ribs de cerdo pieza entera (costillar)
pimiento rojo
pimiento amarillo
jengibre
Ajo
Aceite de Oliva
PARA LA MARINADA
Vino blanco
Salsa de Soya
PROCEDIMIENTO
Cortar las costillas individualmente. Colocar las costillas, el vino blanco y la salsa de soya en un recipiente, dejar marinar por 1hr.
Cortar el ajo en laminas delgadas, rallar el jengibre.
Calentar el aceite de Oliva, freir el ajo, el jengibre y sellar las costillas.
Desglasar con la marinada, dejar reducir.
Cortar los pimientos en bastones y agregar la preparacion. Dejar cocinar a fuego lento por 5 minutos.